Au Palais des Viandes
Raphaël Vetter, artisan boucher charcutier traiteur installé à Vieux-Thann depuis 2005, met un point d’honneur « 𝑎̀ 𝑛𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑑𝑟𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑐𝑒 𝑞𝑢’𝑖𝑙 𝑎 𝑒𝑛𝑣𝑖𝑒 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟 ».
Pourquoi s’y rendre ?
– Pour la qualité et la fraîcheur irréprochables de ses viandes (porc, agneau, volailles, bœuf), toutes d’approvisionnement français : Alsace, Mayenne, Poitou-Charentes, Ardèche, Limousin. Une tonne de matière brute transformée chaque semaine pour satisfaire sa clientèle fidèle, notamment à Rixheim depuis 13 ans
– Pour ses produits phares comme son pâté en croûte (Médaille d’Or en 2021 à la Foire Européenne de Strasbourg), sa côte de bœuf (1er Prix en 2018 au salon professionnel des métiers de bouche égast), sa saucisse à l’ail et son fromage de tête
Informations complémentaires
Téléphone : 0672772831
Adresse : Place de la Jumenterie
Jours de présence au marché : Les jeudis de 7h à 13h